Фунчоза с овощами — 30 домашних вкусных рецептов приготовления
Одновременно с фунчозой можно использовать огромное количество овощей, а их выбор будет целиком зависеть от вкуса повара. Даже не сочетаемые на первый взгляд продукты будут замечательно себя чувствовать.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах фунчозы с овощами:
Главный секрет блюда заключается в выборе разных цветовых оттенков ингредиентов, входящих в состав рецепта. Красные помидоры, желтый перец, зеленые огурцы, белая редька — все, что мы обычно кромсаем в салат, сгодится и сюда. Маринованные и соленые продукты тоже подходят: стручковая фасоль, лечо, зеленый горошек. С морковчой и камдичой фунчоза тоже любит соседствовать. Да и с любой корейской острой закуской.
Подвергать овощи термообработке или нет — тоже решение на выбор. Можно жарить, тушить, варить на пару, запекать. Блюдо подается и в теплом, и в охлажденном виде. Оно может стать отличным гарниром или основным блюдом.
В большинстве случаев стеклянную лапшу даже варить не нужно — достаточно залить кипятком на несколько минут. Потом промыть и дать стечь лишней влаге. Вмешивать в общую массу продуктов необходимо в последнюю очередь и очень осторожно, чтобы не повредить.
Пять самых быстрых рецептов овощной фунчозы:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат фунчоза с корейской морковью и огурцом | 20 мин | 130 | +99 |
| Фунчоза с огурцом | 20 мин | 231 | +63 |
| Фунчоза со свежими овощами по-корейски | 25 мин | 112 | +46 |
| Китайский салат с фунчозой капуста с болгарским перцем | 30 мин | 149 | +51 |
| Фунчоза с креветками и овощами | 30 мин | 168 | +171 |
Если сделан выбор в пользу сырых овощей, то лучше их хотя бы замариновать — это улучшит вкус. Чаще всего в это кушанье добавляют перцы светофорных цветов, яркие и веселые. Морковка, огурцы также уместны. Кунжутное семя добавляет изюминку во внешний вид и вкусовые оттенки. Любое мясо, курицу, грибы, морепродукты можно добавлять для разнообразия.
Чтобы вкусно приготовить фунчозу с овощами, старайся сделать идеальную нарезку, тонкую, длинными полосками. Чтобы смотрелась с лапшой гармонично. Овощи хорошо пассеровать в небольшом количестве масла, стараясь не повредить их форму. Если добавляешь соевый соус, от соли можно отказаться.
Важно:
- лапшу запаривай в последнюю очередь и сразу добавляй в блюдо — она очень быстро сохнет
- если дать блюду постоять хотя бы полчаса под крышкой и пропитаться ароматами, оно станет вкуснее
- хранить приготовленную фунчозу дольше суток нельзя, лучше постараться съесть ее в течение дня
Источник: https://1000.menu/catalog/funchoza-s-ovoshchami